燻製の基礎知識 【道具編】燻製の作り方を燻製屋がていねいに解説!必要な道具は何? 燻製を作りたくても作り方がわからないという燻製初心者の方へ、燻製の作り方を「道具・食材・調理」の3つのパートに分け、どこよりもわかりやすく、ていねいに解説します。本記事では燻製作りの道具についてご紹介します。 2024-01-15 燻製の基礎知識